Selon leur origine, les roches présentées sur le sentier pédagogique sur les roches de Gebhardshagen sont classées en trois groupes :

Les alluvions scandinaves de la période glaciaire (n° 1 - 5) :
Ce sont les roches les plus anciennes présentées, elles proviennent du socle scandinave et ont été poussées vers Salzgitter par les glaciers de l'ère glaciaire.

Roches présentes dans le Harz (n° 6 - 13) :
Il s'agit de roches sédimentaires et de roches magmatiques du Harz. Le Harz fait partie des montagnes plissées varisques et se compose de multiples séries de roches plissées du Paléozoïque, dans lesquelles différents corps magmatiques ont pénétré.

Roches que l'on trouve dans la région de Salzgitter (n° 14 - 19) :
On y voit des roches sédimentaires datant principalement du Mésozoïque, qui étaient autrefois exploitées dans des carrières dans la région de Salzgitter et utilisées comme matériau de construction.

Les roches sont classées en trois groupes principaux en fonction de leur formation.
Le sentier didactique des roches présente des roches des trois groupes :

Les roches sédimentaires ou roches de dépôt (n° 3, 4, 6, 8, 9 et 14 - 19) :
Elles se forment par le dépôt de matériaux (rocheux) dans la mer ou sur la terre. On observe souvent une stratification.

Roches magmatiques ou roches de solidification : volcanites (n° 2, 7 et 13) et plutonites (n° 1 et 10 - 12) :
Elles se forment à partir de roches en fusion et sont divisées, selon l'endroit où elles se solidifient, en volcanites = roches d'épanchement qui se solidifient à la surface de la terre et plutonites = roches profondes qui se solidifient dans la croûte terrestre. En raison de leur refroidissement plus lent, les plutonites ont une structure minérale beaucoup plus grossière que les volcanites issues de la lave qui se refroidit rapidement.

Les roches métamorphiques ou roches transformées (n° 5, n° 2) : Elles se forment sous l'effet de l'augmentation de la pression ou de la température, par transformation des roches mentionnées précédemment.