Вода из чесме – намењена за пиће или кување – не захтева додатну обраду. Третман воде или омекшавање воде у домаћинству ни под којим околностима не сме довести до хигијенских проблема (нпр. раста бактерија у систему што доводи до бактеријске контаминације воде).
Поред уређаја за омекшавање воде, постоје и производи намењени филтрирању загађивача као што су тешки метали и хлорисани угљоводоници. Коришћење ових често прилично скупих уређаја је непотребно, јер је пијаћа вода из водовода квалитета прехрамбеног разреда. Стога је углавном непотребно кључати воду из чесме. Квалитет пијаће воде може чак и да се погорша као резултат додатне обраде у домаћинству ако уграђени уређаји нису правилно одржавани. Поред тога, уређаји који тврде да постижу одређене ефекте без хемикалија – користећи магнетна поља или електроде – још увек нису успели да обезбеде доказе о својим позитивним ефектима.

Уредба о пијаћој води прописује учесталост и обим испитивања квалитета која оператер система за водоснабдевање мора спроводити.
Да би се спречило ширење опасних цревних болести, потребна су додатна микробиолошка испитивања. На пример, не сме бити детектованих колиформних бактерија нити Ешерихија коли.

Јавна здравствена служба проверава извештаје о анализи воде које оператер мора да достави у прописаним интервалима и редовно инспектира појединачне компоненте система за пијаћу воду.

Широк спектар фактора из живих и неживих компоненти животне средине може утицати на квалитет воде; стога се одговарајућа сливна подручја и извори такође морају заштитити и надгледати како би се обезбедило да становништво буде снабдевено безбедном пијаћом водом. У ту сврху надлежна водопривредна организација утврђује такозване зоне заштите вода. У оквиру тих зона заштите вода примењују се посебна правила понашања и ограничења како би се заштитиле подземне воде које се користе за црпљење пијаће воде од загађења, нарочито оног изазваног људским активностима.

Апстракција воде из површинских вода, извора и бунара који се напајају подземном водом, прерада пијаће воде и њена дистрибуција кроз цевоводну мрежу обезбеђују се од стране предузећа за водоснабдевање, осим ако се вода не добија преко приватног система за водоснабдевање. Квалитет воде се прати од места црпљења, преко прераде и дистрибуције јавном водоводној мрежи и кућном водоводу, све до славине. Редовне мере обезбеђења квалитета обухватају, поред инспекција надзора зона заштите воде и постројења за водоснабдевање које спроводи Управа за јавно здравље, нарочито анализе физичких, хемијских и микробиолошких састојака воде у посебно квалификованим независним центрима за испитивање (лабораторијама). Резултате ових тестова проверава Управа за јавно здравље.

Пијаћа вода може такође да изгуби на квалитету након што напусти водоводну станицу. То може бити узроковано материјалима који се користе у цевима инсталираним у јавној мрежи водовода, а нарочито у системима кућног водоводја. У складу са научним сазнањима, успостављени су захтеви у сврху превентивне заштите здравља; они се, између осталог, одражавају у стандардима и техничким прописима. Поштовање ових стандарда и техничких прописа је од суштинског значаја за квалитет пијаће воде; у складу с тим, само квалификовани и компетентни стручњаци уписани у регистар водоинсталатера водоводних компанија смеју да обављају радове на системима за снабдевање пијаћом водом.

Поред јавних система за водоснабдевање, и приватни водоснабдевачи су такође предмет надзора органа за јавно здравље. И овде се морају поштовати параметри прописани Уредбом о пијаћој води, а структурни услови система морају бити у складу са општеприхваћеним техничким стандардима.

Ови се могу наћи, на пример, у школама, вртићима, болницама и домовима за старе.

Поред редовних провера јавног и приватног система водоснабдевања, јавна здравствена установа спроводи случајне провере домаћих водоводних система из којих се вода испоручује јавности у оквиру годишњих "програма скрининга".

Јавна здравствена установа прати квалитет пијаће воде, процењује факторе животне средине који утичу на квалитет подземних вода и пијаће воде и даје савете о свим питањима везаним за хигијену пијаће воде:

• карактеристике пијаће воде (нпр. браон боја воде, састојци, квалитет, тврдоћа),
• домаћи водоводни системи,
• јавни водоводни системи
• савете за власнике некретнина, бунара и појединачних водоснабдевања,
• испитивање притужби у вези с тим, укључујући и на јавним догађајима
  (системи нефиксног снабдевања) и
• Савети о системима непијаће воде (системи за прикупљање кишнице)