Ако желите да управљате рестораном, морате писано обавестити надлежно тело четири недеље пре покретања рада. Ово важи и ако ће ресторан бити у функцији само кратко време. У зависности од савезне државе и њених прописа, можда ћете морати да доставите додатне информације о алкохолним пићима или припремљеној храни, поред регистрације пословања према члану 14(1) Закона о трговинској регулацији (GewO).

У складу с тим, морате навести врсту делатности и да ли намеравате да послужу алкохолна пића.