Ponad 13 800 uczniów (stan na luty 2019 r.) uczęszcza do szkół ogólnokształcących lub zawodowych w Salzgitter.
W ramach gminnych władz szkolnych, gminna administracja szkolna opiekuje się łącznie
14 szkołami podstawowymi, 1 szkołą podstawową i gimnazjum, 1 szkołą podstawową i specjalną, 4 gimnazjami, 5 średnimi szkołami średnimi, 3 gimnazjami, 2 szkołami specjalnymi, 1 zintegrowaną szkołą ogólnokształcącą i 2 szkołami zawodowymi.