Около 50000 г. пр.
Хр. палеолитните хора ловуват северни елени в района на Залцгитер и ловят носорози и мамути в капани. Те изработват прости инструменти от дърво, кост и кремък. Те отстъпват място на настъпващия последен ледников период, който довежда до арктически климат в цяла Долна Саксония. Летният им лагер край Лебенщедт е научно разкопан през 1952 г.

Около 10000 г. пр.
Хр. ледът се е оттеглил. Растенията се появяват, а с тях и животните и хората. При разкопките са открити техни кости - главно на мамути - и инструменти, отмити в гипсовите кариери в Тид през "водната година" 1817 г.

Около 0 г.
Германските племена, търсещи желязна руда, откриват рудата от Залцгитер, която претопяват и коват. През 1943 г. в Щрауххолц е разкопана пещ за топене от този период - висока около 1 метър. Тя датира от края на III век.

772 - 804
Войните на Карл Велики срещу саксонците. Те са насилствено обърнати към християнството. В резултат на това в северната част на предпланината Харц се образуват диоцез Хилдесхайм и херцогство Брауншвайг.

Около 924 г.
По времето на крал Хенри I, херцог на Саксония, който получава прозвището "Рива", са построени замъците Стетербург и Кнестедт. През 1956 г. в района на замъка Книстедт са открити пещ за топене на олово с шлака и къс меч, наречен "Сакс", и двата датиращи от X в.

919 - 936
Хенрих I управлява Германската империя като император. Той е женен за Мехтхилда, графиня на Рингелхайм. Вероятно по това време абатството Рингелхайм е основано като "кралско абатство". Изглежда, че Мехтилдис е сложила край на династията Рингелхайм.

1003
Вдовицата Хатвиг на граф Алтман фон Олсбург, чийто брак е останал без мъжки потомци, основава манастир в имението Стетербург.

1125
Първо споменаване на солницата в Гитер, в която манастирът Стетербург има значителен дял.

Около 1150 г.
Хенрих Лъв, херцог на Саксония и Бавария, построява замък на река Лихтенберг, за да защити търговския път към Брауншвайг.

1151
Кралското абатство Рингелхайм е премахнато като аристократичен манастир, превърнато е в мъжки (бенедиктински) манастир през 1152 г. и е поставено под епископския престол на Хилдесхайм.

1154
Замъкът Гебхардсхаген е споменат за първи път в документ като "hus to dem Haghen".

1180
Император Фридрих Барбароса завладява замъка Лихтенберг, след като Хенрих Лъв е поставен извън закона.

1205 - 1208
Замъкът на Гелфите попада в ръцете на контрачетиримата Хоенщауфени, които защитават имперския град Гослар срещу Гелфите.

1272
Изворът Сол край Залцгитер пресъхва въпреки молбите и техническите усилия на монасите от манастира.

1276
Първо споменаване на солниците във Вьопстедт.

1292
Епископ Зигфрид II от Хилдесхайм (1279 - 1310 г.) построява замъка Левербург, който днес се нарича Либенбург, на река Леверберг като противовес на замъка на Гелф в Лихтенберг. Опитите на гарнизона на Лихтенберг да предотврати това строителство със сила на оръжието са неуспешни.

Около 1350 г.
Солничарите от Вьопстедт преместват резиденцията си в солниците, получават градски права и правото да защитават града със стени, ровове и валове. Новото селище получава името "Солт до Гитера", днешното "Залцгитер".

1370
Господата от Кнестедт продават собствеността си в Залцгитер на епископския престол в Хилдесхайм: Залцкотен, юрисдикцията, на която имат право в града, и лихвите върху всички солници, експлоатирани в града.

1393
Годината на "последната битка на почетния рицар". Ханс фон Швичелт от Флахстрьокхайм и Курт фон Щайнберг побеждават херцог Фридрих фон Брауншвайг край Бейнум. Те обаче попадат в засада, устроена от 900 конници на курфюрста на Саксония.

1406
(22 май) Хората на епископ Йохан фон Хилдесхайм, Хайнрих фон Бортфелд и Бургхард фон Крам, разстрелват стените на замъка Гебхардсхаген и го превземат. На заложниците, хората на херцога Ян и Бурхард фон Залдерн, е наредено да възстановят оръжейната и Червената и Сивата кула.

1481 - 1486
Бирената вражда. Епископ Бартолд фон Хилдесхайм изисква от поданиците си извънреден данък върху бирата, за да намали дълговете на епископството. Той намира двама силни противници: рицарските заложници на колежанските замъци и градовете. Град Залцгитер не се присъединява към съюза на градовете. През 1485 г. той е обсаден от гражданите на Гослар и Брунсуик. Наред с други неща, църквата "Света Мария" на Мариенплац и църквата "Свети Яков" на Оствал са разрушени.

1486
Докато "дървената" църква "Света Мария" не е възстановена, през 1486 г. започва възстановяването на църквата "Свети Яков". Тя е обградена със стени и широк ров за бъдеща защита.