Vers 50000 av. J.-C.
Les hommes du Paléolithique chassent le renne dans la région de Salzgitter et capturent le rhinocéros et le mammouth dans des trappes. Ils fabriquent des outils simples en bois, en os et en silex. Ils cèdent à l'approche de la dernière période glaciaire, qui apporte un climat arctique à toute la Basse-Saxe. Leur camp d'été près de Lebenstedt fait l'objet de fouilles scientifiques en 1952.
Vers 10000 av. J.-C.
La glace a reculé. Les plantes apparaissent et, avec elles, les animaux et les hommes. Leurs ossements - principalement ceux de mammouths - et leurs outils emportés dans les carrières de gypse de Thieder en 1817, "l'année de l'eau", sont découverts lors de travaux de déblaiement.
Vers l'an 0
Les Germains à la recherche de minerai de fer découvrent les minerais de Salzgitter, qu'ils fondent et forgent. Un four de fusion de cette période - d'environ 1 mètre de haut - a été mis au jour en 1943 au Strauchholz. Il date de la fin du 3e siècle.
772 - 804
Les guerres de Charlemagne contre les Saxons. Ils sont convertis de force au christianisme. Par la suite, l'évêché de Hildesheim et le duché de Brunswick se forment dans les contreforts septentrionaux du Harz.
Vers 924
Construction des châteaux de Steterburg et Kniestedt sous le roi Henri Ier, duc de Saxe, surnommé "le bailli". Dans la région du château de Kniestedt, on a trouvé en 1956 un four de fusion avec des scories de plomb et une épée courte, appelée "Sachs", qui appartiennent tous deux au 10e siècle.
919 - 936
Henri Ier règne en tant qu'empereur sur l'Empire allemand. Il avait épousé Mechthildis, comtesse de Ringelheim. C'est probablement à cette époque que le monastère de Ringelheim a été fondé en tant qu'"abbaye royale". Avec Mechthildis, la lignée des von Ringelheim semble s'être éteinte.
1003
La veuve Hathwig du comte Altmann von Ölsburg, dont le mariage était resté sans descendance masculine, fonde un couvent de vierges sur le domaine de Steterburg.
1125
Première mention d'une saline à Gitter, à laquelle le monastère de Steterburg participe largement.
Vers 1150
Henri le Lion, duc de Saxe et de Bavière, construit un château sur le Lichtenberg pour protéger la route commerciale vers Brunswick.
1151
L'abbaye royale de Ringelheim est supprimée en tant que couvent de vierges nobles, transformée en 1152 en un monastère d'hommes (bénédictins) et placée sous l'autorité de l'évêque de Hildesheim.
1154
Le château de Gebhardshagen est mentionné pour la première fois dans un document sous le nom de "hus to dem Haghen".
1180
L'empereur Frédéric Barberousse s'empare du château de Lichtenberg après la mise hors-la-loi d'Henri le Lion.
1205 - 1208
Le château guelfe tombe entre les mains de la partie adverse des Hohenstaufen, qui protège la ville impériale de Goslar contre les Guelfes.
1272
La source de Sol près de Salzgitter tarit malgré toutes les supplications et les efforts techniques des moines du monastère.
1276
Première mention de la saline de Vöppstedt.
1292
L'évêque Siegfried II de Hildesheim (1279 - 1310) construit sur le Lewerberg le château de Lewerburg, appelé aujourd'hui Liebenburg, pour faire contrepoids au château guelfe de Lichtenberg. Les tentatives de la garnison de Lichtenberg d'empêcher cette construction par la force des armes échouent.
Vers 1350
Les paludiers de Vöppstedt transfèrent leur résidence dans le marais salant, obtiennent les droits de cité et le droit de protéger la ville par des murs, des fossés et des remparts. La nouvelle colonie reçoit le nom de "Solt to Gytere", l'actuelle "Salzgitter".
1370
Les seigneurs de Kniestedt vendent au siège épiscopal de Hildesheim leurs possessions à Salzgitter : les "Salzkoten", la juridiction qui leur revient dans la ville et l'intérêt de tous les "Salzkoten" exploités dans la ville.
1393
L'année de la "dernière bataille honnête des chevaliers". Hans von Schwichelt de Flachstöckheim et Kurt von Steinberg battent le duc Frédéric de Brunswick à Beinum. Ils tombent cependant dans une embuscade tendue par 900 cavaliers de l'électeur de Saxe.
1406
(22 mai) Les hommes de l'évêque Johann von Hildesheim, Heinrich von Bortfeld et Burghard von Cramm, tirent sur les murs du château de Gebhardshagen et le prennent. Les détenteurs des gages, les hommes du duc Jan et Burchhard von Saldern, reçoivent l'ordre de reconstruire l'arsenal, la tour rouge et la tour grise.
1481 - 1486
La querelle de la bière. L'évêque Barthold de Hildesheim exige de ses sujets un impôt extraordinaire sur la bière afin de pouvoir réduire les dettes du haut-empire. Il trouve deux adversaires puissants : les gages chevaleresques des châteaux de l'abbaye et les villes. La ville de Salzgitter ne se joint pas à l'alliance des villes. En 1485, elle est assiégée par les bourgeois de Goslar et de Brunswick. L'église Sainte-Marie sur la Marienplatz et l'église Saint-Jacques sur l'Ostwall sont notamment détruites.
1486
Alors que l'église Sainte-Marie "en bois" n'a pas été reconstruite, la construction de la nouvelle église Saint-Jacques débute en 1486. Pour les cas futurs, elle est entourée d'un mur et d'un large fossé.