L'eau potable est un produit alimentaire soumis à des exigences de sécurité particulièrement strictes. Les installations d'approvisionnement en eau sont contrôlées par les services de santé publique.

Si vous souhaitez exploiter une installation d'approvisionnement en eau centralisée ou décentralisée, une installation d'approvisionnement en eau privée (puits domestique) ou une installation d'approvisionnement en eau d'un bâtiment avec distribution publique d'eau potable, vous devez en informer le service de santé publique compétent :

• la mise en place
• la mise en service et la remise en service
• les modifications architecturales ou techniques
• le transfert de propriété ou du droit d'usage
• la mise hors service totale ou partielle

Il en va de même si vous exploitez une installation d’alimentation en eau mobile ou temporaire.

En tant qu’exploitant d’une installation d’alimentation en eau d’un bâtiment, vous devez également déclarer toute installation d’eau non potable exploitée dans ce même bâtiment. Cette obligation ne s’applique pas aux installations d’eau d’extinction et d’abreuvement si vous y alimentez de l’eau potable.