İçme suyu bir gıda maddesidir ve özellikle yüksek güvenlik gerekliliklerine tabidir. Su temin tesisleri, Sağlık Dairesi tarafından denetlenir.

Merkezi veya merkezi olmayan bir su temin tesisi, özel su temin tesisi (ev kuyusu) veya kamuya içme suyu sağlayan bir bina su temin tesisini işletmek istiyorsanız, yetkili Sağlık Dairesi'ne aşağıdakileri bildirmelisiniz:

• kurulum
• devreye alma ve yeniden devreye alma
• inşaat veya işletme teknik değişiklikleri
• mülkiyet veya kullanım hakkının devri
• tamamen veya kısmen hizmetten çekilmesi

Aynı durum, mobil veya geçici bir su temin tesisini işletiyorsanız da geçerlidir.

Bir bina su temin tesisinin işletmecisi olarak, aynı binada işletilen içme suyu dışı tesisleri de bildirmelisiniz. Bu durum, yangın söndürme suyu ve sulama suyu tesisleri için, bu tesislere içme suyu beslemeniz durumunda geçerli değildir.