Сви остаци животињског порекла који нису погодни или намењени за људску исхрану представљају животињске споредне производе. Они морају бити искоришћени и безбедно одложени на начин који не угрожава ни људско ни животињско здравље, нити животну средину. У ту сврху животињски споредни производи се класификују у три категорије ризика према нивоу ризика који представљају по здравље људи и животиња, при чему се на њихову прераду и одлагање односе различити захтеви (чланови 7–14 Уредбе (ЕЗ) бр. 1069/2009).
Одређене активности које подразумевају руковање животињским споредним производима подлежу обавези добијања ауторизације. Ако желите да обављате било коју од следећих активности, морате претходно да добијете ауторизацију од надлежног тела:
Прерада животињских нуспроизвода стерилизацијом под притиском, методама прераде у складу са чланом 15(1), првом реченицом, тачком (б) Уредбе (ЕЗ) бр. 1069/2009, или одобреним алтернативним методама у складу са чланом 20 Уредбе (ЕЗ) бр. 1069/2009
Уклањање као отпад спаљивањем животињских споредних производа и производа из њих, осим у случају постројења или објеката који поседују дозволу за рад у складу са Директивом 2000/76/ЕЗ
Уклањање или опоравак животињских нуспроизвода и производа изведених из њих, када представљају отпад, ко-инсинерацијом, осим у случају постројења или објеката који поседују дозволу за рад у складу са Директивом 2000/76/EC
Коришћење животињских нуспроизвода и производа изведених из њих као горива
Производња хране за кућне љубимце
Производња органских ђубрива и побољшивача земљишта
Претварање животињских нуспроизвода и/или производа изведених из њих у биогас или компост (постројења за производњу биогаса и постројења за компостирање)
Третман животињских нуспроизвода након њиховог прикупљања, у виду активности као што су сортирање, сечење, хлађење, замрзавање, слање и уклањање коже и крзна или одређеног ризичног материјала
Чување животињских нуспроизвода
Чување намењених производа
- који ће бити одложени на депонију или спаљени
- су намењени за употребу као гориво
- су намењени за употребу као сточна храна, осим ако установа већ није овлашћена или регистрована у складу са Уредбом (ЕЗ) бр. 183/2005
- су намењени за употребу као органска ђубрива или побољшивачи земљишта, осим када се складиште на месту непосредне примене