Правовою основою для цієї категорії захисту є Федеральний закон про охорону природи (разом із Виконавчим актом Нижньої Саксонії). Розділ 28 Федерального закону про охорону природи зазначає:
Пам'ятки природи - це юридично закріплені окремі витвори природи або відповідні території площею до п'яти гектарів, які потребують особливої охорони
- з наукових, природознавчих чи краєзнавчих міркувань або
- через їхню рідкісність, унікальність чи красу.
Подібно до природоохоронних територій, на пам'ятки природи також поширюється "абсолютна заборона змін", тобто постанова не повинна забороняти будь-які конкретні дії, що призводять до погіршення стану об'єкта, що охороняється. Однак заходи щодо запобігання небезпеці виключаються.
У Зальцґіттері є 20 пам'яток природи, всі вони, за винятком одного джерела, є окремими деревами або групами дерев.