В качеството си на най-висш орган за вземане на решения на град Залцгитер Съветът взема решения по важни въпроси на самоуправлението или по въпроси в рамките на делегираната му сфера на влияние. Тъй като местната политика обхваща всички области на живота, каталогът от задачи е сложен. Законът за конституцията на общините в Долна Саксония точно определя отговорностите на съвета. Най-важното право на съвета е да взема решения за бюджета, т.е. за приходите и разходите на града, тъй като това определя посоката на общинската политика за следващата година или години. В много случаи инициативите, които в крайна сметка водят до решения на съвета, идват от администрацията. Заявленията и запитванията обаче идват и от политическо ниво.

В съвета може да бъде избран всеки, който в деня на изборите е навършил 18 години, пребивава в Залцгитер от поне 6 месеца и е германец по смисъла на Основния закон или гражданин на друга държава - членка на Европейския съюз. Всеки, който в деня на изборите е навършил 16 години, пребивава в Залцгитер от поне 3 месеца и е германец по смисъла на Основния закон или гражданин на друга държава - членка на Европейския съюз, има право да гласува. Броят на членовете на съвета, които трябва да бъдат избрани, се определя в зависимост от броя на жителите. Градският съвет на Залцгитер има 46 съветници. Кметът на града също е член на Съвета с право на глас по силата на заеманата от него длъжност.

Наред със съвета административният комитет е най-важният орган на града. Административният комитет е централен орган за ръководство и координация на всички общински дейности. Той не може да се сравнява със специализираните комисии на Съвета, тъй като има по-широки права.

Сформирането на комисии е от компетенцията на Съвета като цяло. От гледна точка на демократичната легитимация и правилното изготвяне на решенията на съвета или административната комисия, обсъжданията в комисиите са от основно значение за вземането на решения в рамките на общината. Целта на дейността на комисиите е да се облекчи Съветът, което е толкова по-ефективно, колкото повече са ненужните обсъждания и обяснения на заседанията на Съвета. В тези специализирани комисии се представят плюсовете и минусите на даден проект, обсъждат се идеи и предложения и се провеждат дебати, които обикновено завършват с препоръка за решение.

Задачите на седемте местни съвета на град Залцгитер са свързани изключително с въпроси, отнасящи се до населените места. Местните съвети трябва да бъдат своевременно консултирани по всички важни въпроси, свързани със собствената им сфера на влияние и прехвърлената сфера на влияние, които засягат по определен начин населеното място. Допълнителни отговорности са регламентирани в Закона за общинската конституция на Долна Саксония и в основния устав на град Залцгитер. В местните съвети председателят е известен като местен кмет. Те изпълняват и представителни задачи в рамките на населеното място.