Будучи высшим руководящим органом города Зальцгиттер, Совет принимает решения по важным вопросам самоуправления или вопросам, входящим в его сферу влияния. Поскольку муниципальная политика распространяется на все сферы жизни, перечень задач является сложным. Закон о муниципальной конституции Нижней Саксонии точно определяет обязанности совета. Важнейшим правом совета является принятие решения о бюджете, то есть о доходах и расходах города, поскольку это определяет курс муниципальной политики на ближайший год или годы. Во многих случаях инициативы, которые в конечном итоге приводят к принятию решений советом, исходят от администрации. Однако заявления и запросы поступают и с политического уровня.

В совет может быть избран человек, которому на день выборов исполнилось 18 лет, который проживает в Зальцгиттере не менее 6 месяцев и является немцем по смыслу Основного закона или гражданином другого государства-члена Европейского союза. Голосовать может каждый, кому на день выборов исполнилось 16 лет, кто проживает в Зальцгиттере не менее 3 месяцев и является немцем по смыслу Основного закона или гражданином другого государства-члена Европейского союза. Количество избираемых членов совета зависит от численности населения. В городском совете Зальцгиттера 46 членов. Лорд-бургомистр в силу своей должности также является членом совета с правом голоса.

Наряду с советом, административный комитет является важнейшим органом города. Административный комитет - это центральный орган, осуществляющий руководство и координацию всей муниципальной деятельности. Его нельзя сравнивать со специализированными комитетами Совета, поскольку он обладает более широкими правами.

Формирование комитетов - дело всего Совета. С точки зрения демократической легитимации и правильной подготовки решений советом или административным комитетом, обсуждения в комитетах имеют центральное значение для принятия внутримуниципальных решений. Деятельность комитетов направлена на разгрузку Совета, которая тем эффективнее, чем больше ненужных обсуждений и объяснений происходит на заседаниях Совета. В этих специализированных комитетах представляются плюсы и минусы проекта, обсуждаются идеи и предложения, проводятся дебаты, которые обычно заканчиваются принятием решения.

Задачи семи местных советов города Зальцгиттера касаются исключительно вопросов, связанных с населенными пунктами. Местные советы должны своевременно получать консультации по всем важным вопросам, относящимся к их собственной сфере влияния и передаваемой сфере влияния, которые затрагивают конкретные населенные пункты. Дальнейшие обязанности регулируются Законом о муниципальной конституции Нижней Саксонии и основным уставом города Зальцгиттер. В местных советах председатель известен как местный бургомистр. Они также выполняют представительские функции на территории населенного пункта.