L'exposition aborde l'histoire de la domination dans la région au nord du Harz, où les Saxons et les Francs se sont rencontrés et ont cherché à étendre leur pouvoir. Les Francs, sous Charlemagne, ont réussi à intégrer la Saxe dans l'empire franc. L'Empire allemand s'est développé à partir de l'Empire franc oriental à partir du 10e siècle. De puissantes familles nobles se sont battues pour la suprématie dans la région.

Des fermes seigneuriales et des châteaux comme Steterburg, Lichtenberg et Gebhardshagen ont dominé la région et les villages. Une installation proche de la vie quotidienne thématise la vie des chevaliers au château de Lichtenberg. Mentionné dans les sources écrites en 1180, il a longtemps eu une importance dans l'histoire de l'Empire jusqu'à sa destruction en 1552 et son pillage pour en faire une carrière. De nombreux objets originaux de l'imposante forteresse sont présentés dans l'exposition.

L'exposition traite également des villages médiévaux de la région de Salzgitter, de l'agriculture, de l'artisanat rural et de la manière dont les gens, y compris les enfants, vivaient et travaillaient. En s'appuyant sur les résultats des fouilles ainsi que sur une reconstitution du four de potier médiéval de Gebhardshagen, l'accent est mis en particulier sur l'artisanat de la poterie.

Un élément indispensable de la vie au Moyen Âge était la foi, le christianisme. La christianisation de la région de Salzgitter depuis le 8e siècle se reflète dans de nombreuses églises ainsi que dans les premiers monastères ou couvents comme Ringelheim et Steterburg. La reconstitution d'un scriptorium donne un aperçu clair de la vie et du travail des moines au 12e siècle. Le point fort de l'exposition est la présentation du retable de Kniestedter de style gothique tardif.

La ville de Salzgitter doit son nom à l'exploitation du sel, l'or blanc du Moyen Âge. Une colonie s'est développée autour de la saline et il est possible qu'elle ait eu très tôt des droits de cité. La reconstitution d'une maison de sel illustre l'importance du sel pour le développement de Salzgitter depuis le Moyen-Âge.

Dans le hall d'entrée du château, une grande maquette de la ville du sel (aujourd'hui Salzgitter-Bad) montre comment Salzgitter s'est développée jusqu'au 19e siècle.