Les entreprises du secteur alimentaire sont tenues de s'enregistrer et de signaler tout changement significatif dans leurs processus de travail ou toute modification de leurs installations. Cette obligation s'applique à tous les établissements que vous dirigez ou exploitez. Peu importe qu’il s’agisse de la transformation, de la production ou de la distribution de denrées alimentaires. Les entreprises du secteur alimentaire sont toutes les entreprises qui produisent, transforment, commercialisent (directement ou via Internet), transportent, etc. des denrées alimentaires, qu’elles aient ou non un but lucratif.

Les entreprises du secteur alimentaire sont par exemple :

• les établissements qui ne proposent que de manière accessoire des denrées alimentaires ou des compléments alimentaires dans leur assortiment, comme par exemple les stations-service, les pharmacies, les drogueries et les salles de sport
• les écoles, les crèches, les maisons de retraite et les locaux associatifs qui distribuent régulièrement des denrées alimentaires (restaurants universitaires, cuisines, cantines)
• Les exploitants de distributeurs automatiques de denrées alimentaires
• les boulangeries, cafés, glaciers, pâtisseries, kiosques, snack-bars, supérettes
• Producteurs de denrées alimentaires d’origine animale
• Exploitations de pêche, d'élevage de crustacés, de coquillages et de mollusques
• Restaurants
• Grossistes, transporteurs, importateurs et exportateurs de denrées alimentaires
• Exploitations agricoles et viticoles
• Exploitations agricoles élevant ou détenant des animaux destinés à l'alimentation
• Courtiers en denrées alimentaires (par exemple sur Internet)
• Établissements de traitement et de transformation du lait
• commerce alimentaire itinérant, y compris les véhicules de vente
• Producteurs primaires de denrées alimentaires d'origine végétale, telles que les fruits, les légumes, les céréales et les herbes aromatiques
• Les structures distribuant gratuitement des denrées alimentaires, telles que les banques alimentaires
• Événements avec restauration, services traiteur et restauration collective
• Entreprises proposant des denrées alimentaires sur Internet, qu’elles les commercialisent
  • sur leur propre site web,
  • par l’intermédiaire d’autres prestataires ou
  • sur des places de marché telles qu’eBay ou Amazon.