Основната задача на ветеринарните лекари и инспекторите по храните, работещи в тази област, които се подпомагат от административен персонал, е да защитават гражданите от рискове за здравето и вреди, както и от заблуда и измама, причинени от храни, продукти от животински произход и стоки за ежедневна употреба. Това винаги включва контрол на безопасността на храните и потребителските стоки. Например те проверяват дали се спазват основните хигиенни правила по време на производството или приготвянето на храните или дали добавките (напр. алергени) в храните и напитките са правилно обозначени в менютата и т.н. За тази цел те работят в ресторанти, бистра, предприятия за производство на храни, супермаркети, магазини за търговия на дребно в аптеки или на седмични пазари, за да предоставят съвети и да извършват проверки.

Защо тази задача е толкова важна? Ако например не се спазват основните хигиенни изисквания за хранителните продукти, това може да се отрази неблагоприятно върху тях. Храните, които са замърсени с микроби или вредни вещества, могат да навредят на здравето и да причинят заболяване. Дори предмети от ежедневието могат да бъдат вредни за здравето. Ръководителят на отдела обяснява: "Всеки гражданин иска да може да сложи четка за зъби в устата си, без да се притеснява, че това ще се отрази неблагоприятно на здравето му. Точно това и много други неща прави защитата на потребителите. За да се уверят, че наред с всичко останало, продаваните храни не са вредни за здравето, служителите по контрола на храните редовно вземат и проби, които след това се анализират в лаборатория за наличие на микроби и вредни вещества например. Ако лабораторното изследване покаже, че дадена храна не отговаря на изискваните стандарти, например ако е открита плесен, храната се изтегля от пазара в рамките на "партидата, от която са взети проби".

Представителите на обществеността, които имат въпрос или сигнал за неправилна продажба на храни или други области на защита на потребителите, могат да се обадят на телефон 05341/839-2420 или да изпратят имейл на адрес veterinaeramtstadt.salzgitterde.

Ръководителят на отдела обяснява: "Задачите на ветеринарния отдел включват въпроси, свързани с хуманното отношение към животните, контрола на болестите по животните, ветеринарните лекарства и унищожаването на странични животински продукти. Хуманното отношение към животните има за цел да защитава живота и благосъстоянието на животните (домашни и селскостопански) и да предотвратява тяхното страдание. То също така служи за поддържане и подобряване на качеството на храните от животински произход. Това включва наблюдение на спазването на изискванията на Закона за защита на животните и други закони и наредби по въпросите на хуманното отношение към животните (например размерът и състоянието на краварника). Целта на контрола на болестите по животните е да се предотвратяват и да се води борба с болестите, по-специално с болестите по животните, които могат да се предават на хората (зоонози), и да се защитават хората от опасности и вреди, причинени от болести по животните (напр. разпространение на бяс и възможно предаване на болестта на хората). Целта на екарисажа е да наблюдава обезвреждането на животински трупове - както подсказва заглавието -, части от животински тела и животински продукти, за да се предотвратят рисковете за здравето на хората и животните, както и разпространението на патогени на трансмисивни болести и токсични вещества. Отделът за съответствие отговаря и за контрола на разпоредбите на Закона за отглеждане на кучета в Долна Саксония. Този закон урежда еднакво задълженията на всички собственици на кучета в Долна Саксония.

За информация относно неправилно отглеждане на животни, въпроси за хуманното отношение към животните или други области на ветеринарните услуги гражданите могат да се обадят на телефон 05341/839-2420 или да изпратят имейл на адрес veterinaeramtstadt.salzgitterde.

Ана Грета Коордес е ветеринарен лекар от повече от 13 години. Учила е в Хановер, след което е натрупала опит в различни практики за дребни и едри животни в региона. Присъединява се към ветеринарната служба в средата на 2016 г., а за последно е работила за окръг Хелмстедт. От февруари тази година работи за град Залцгитер.

Тя обяснява: "Много се радвам, че мога да създам тази нова специалност в град Залцгитер. Особено съм ентусиазирана от възможността да работя за благосъстоянието на всички животни в контекста на защитата на животните. Същевременно съм благодарна, че мога да се застъпвам и за тревогите и нуждите на нашите граждани, които не отглеждат животни в рамките на защитата на потребителите. В края на краищата всички ние трябва да се храним и искаме да го правим с удоволствие и без да се притесняваме за вредата за здравето си!"