Dacă sunteți vânător și ucideți mistreți și bursuci, trebuie să testați oficial animalele pentru trichine înainte de a le mânca sau de a le oferi altora. Trichinae sunt mici viermi filetați care se pot instala ca paraziți în mușchii mamiferelor. Mistreții și bursucii, în special, pot fi purtători.

Consumul de carne de vânat contaminată cu Trichinella poate provoca boli grave la om. Se efectuează un test pentru a garanta siguranța consumatorilor.

După efectuarea testului și un rezultat negativ, puteți utiliza carnea de vânat ca aliment sau o puteți vinde altor persoane.

De asemenea, puteți preleva singur o probă de carne pentru testarea Trichinella. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un permis de prelevare de probe. O puteți obține de la autoritatea competentă din localitatea dumneavoastră de reședință prin

• dovada cunoștințelor necesare (certificat de formare sau similar),
• prezentarea permisului de vânătoare anual valabil și
• prezentarea fiabilității necesare

solicitați o licență.