Przybyli oni przed i w trakcie II wojny światowej jako robotnicy, pod koniec wojny w 1945 r. i w kolejnych latach jako uchodźcy lub przesiedleńcy, a wreszcie jako etniczni niemieccy przesiedleńcy. Oprócz Ślązaków w Salzgitter przebywało również wiele osób z innych obszarów Niemiec, Europy i Związku Radzieckiego.

70-letni sponsoring Salzgitter przez byłe niemieckie miasto Katowice - obecnie polskie miasto Katowice - skłonił Muzeum Miejskie Zamek Salder do uhonorowania ludzi ze Śląska, którzy znaleźli tu nowy dom, specjalną wystawą "Kawałek nieba? - Kuchnia śląska w Salzgitter". Można ją oglądać od piątku 9 grudnia do niedzieli 12 lutego 2023 r. w specjalnej sali wystawowej muzeum.

Tak wielu ludzi przybyło z byłej niemieckiej prowincji Śląsk, która jest obecnie częścią Polski, że w 1950 r. prawie co trzecia osoba mieszkająca w młodym mieście Salzgitter była "Ślązakiem". Konflikty i rywalizacja o przetrwanie między "miejscowymi" a "obcokrajowcami" pojawiły się szczególnie w trudnym okresie powojennym.

Jednak wraz z powstaniem Republiki Federalnej i "cudem gospodarczym" te kontrasty zniknęły. Grupy zharmonizowały się. Zwłaszcza obecność Górnoślązaków była tak trwała i silna, że w 1951 r. Salzgitter objął patronatem ludność byłego niemieckiego miasta Katowice.

Wraz z ludźmi przyszły ich wspomnienia, tożsamość i ostatecznie niematerialne wartości kulturowe, takie jak tradycje i tradycyjna wiedza. Jedzenie, lokalna "śląska" kuchnia oraz jej przepisy i specjały, odegrały w tym bardzo ważną rolę. Pozwalała bowiem na proste nawiązanie do przeszłości w codziennym życiu, a także na połączenie z innymi ludźmi o podobnych historiach. W rezultacie ten aspekt własnej biografii był często szczególnie ceniony i przekazywany w rodzinach.

Wystawa "Kawałek nieba?!" pokazuje, jaki był Śląsk i jego kuchnia, kiedy "Ślązacy" przybyli do Salzgitter - i co "ich" śląskie jedzenie nadal znaczy dla ludzi mieszkających tutaj dzisiaj. Krótkie, osobiste historie ludzi z Salzgitter zapewniają konkretny wgląd w ich życie i tradycje rodzinne. Nie tylko dzięki tym atrakcjom ożywają dwa aspekty ludzkiej historii, które dziś ponownie mają znaczący wpływ na naszą teraźniejszość: Utrata domu i nowy początek w obcym kraju.

Wstęp na wystawę jest bezpłatny. Dostęp do miejsca wystawy na parterze specjalnego budynku wystawowego "Kuhstall" jest bez barier.