Они приезжали до и во время Второй мировой войны в качестве рабочих, в конце войны в 1945 году и в последующие годы в качестве беженцев или перемещенных лиц и, наконец, в качестве переселенцев из числа этнических немцев. Помимо силезцев, в Зальцгиттере останавливалось множество людей из других регионов Германии, Европы и Советского Союза.

70-летнее шефство Зальцгиттера над бывшим немецким городом Катовице - ныне польским городом Катовице - побудило Городской музей замка Зальдер почтить память жителей Силезии, нашедших здесь новый дом, специальной выставкой "Кусочек рая? - Силезская кухня в Зальцгиттере". Ее можно будет увидеть с пятницы 9 декабря по воскресенье 12 февраля 2023 года в специальном выставочном зале музея.

Из бывшей немецкой провинции Силезия, которая сейчас является частью Польши, приехало так много людей, что в 1950 году почти каждый третий житель молодого города Зальцгиттер был "силезцем". Между "местными" и "иностранцами" возникали конфликты и борьба за выживание, особенно в тяжелое послевоенное время.

Однако с образованием Федеративной Республики и "экономическим чудом" эти контрасты исчезли. Группы гармонизировались. Присутствие верхнесилезцев, в частности, было настолько продолжительным и сильным, что в 1951 году Зальцгиттер взял на себя шефство над населением бывшего немецкого города Катовице.

Вместе с людьми пришли их воспоминания, их самобытность и, в конечном счете, нематериальные культурные ценности, такие как традиции и традиционные знания. Еда, местная "силезская" кухня с ее рецептами и фирменными блюдами, сыграла в этом очень важную роль. Ведь она позволяла установить простую связь с прошлым в повседневной жизни, а также соединиться с другими людьми с похожими историями. В результате этот аспект собственной биографии часто особенно ценился и передавался в семьях.

Выставка "Кусочек рая?!" рассказывает о том, какой была Силезия и ее кухня, когда "силезцы" приехали в Зальцгиттер, и что "их" силезская еда по-прежнему значит для живущих здесь людей. Короткие личные истории жителей Зальцгиттера дают конкретное представление об их жизни и семейных традициях. Не в последнюю очередь благодаря этим ярким моментам оживают два аспекта человеческой истории, которые вновь оказывают значительное влияние на нашу современность: Потеря дома и новое начало жизни в чужой стране.

Вход на выставку свободный. Вход на выставку, расположенную на первом этаже специального выставочного здания "Кухсталл", безбарьерный.