يوم الثلاثاء، 10 مايو، من الساعة 7:30 إلى 9 مساءً، من الساعة 7:30 إلى 9 مساءً، سيكون الموضوع "مستدام، آمن، ممتع - ما الذي يلبي "الذوق" الحديث؟ تمر صناعة الأغذية باضطرابات، وتتغير الزراعة وإنتاج الأغذية. يتم التدقيق في الإنتاج والأشكال الاقتصادية ويجري فحص أصل المواد الخام بشكل نقدي. تغزو أنواع جديدة من الأغذية السوق، ويجري طرح السؤال أكثر من أي وقت مضى: ما هو الشائع لدى المستهلكين، وما الذي يحبونه، وما هو مقدار التساهل المسموح به أو المطلوب؟
أندريا بوتنر، عالم كيمياء الأغذية، المدير الإداري لمعهد فراونهوفر لهندسة المعالجة والتغليف IVV ويرأس كرسي أبحاث النكهة والرائحة في جامعة فريدريش ألكسندر إرلانجن-نورمبرج. يتم تنظيم هذا الحدث بالتعاون مع الأكاديمية الألمانية للعلوم والهندسة (acatech)، وهي عضو فيها.
آخر موعد للتسجيل: 09.05.2022
"كورت لانداور - رئيس نادي بايرن ميونيخ - مراسلات مع ماريا باومان" هو عنوان المحاضرة يوم الأربعاء 11 مايو، من الساعة 7:30 إلى 9 مساءً. تم توثيق قصة حياة كورت لانداور (1884-1961) من ميونيخ في عدة كتب وتم تحويلها إلى فيلم سينمائي.
كان الرئيس الأسطوري لنادي بايرن ميونيخ وكان أحد الأشخاص القلائل الذين تعرضوا للاضطهاد كيهود في ظل الاشتراكية القومية وقرروا العودة إلى ديارهم بعد الهجرة بعد المحرقة. يمكن الآن الوصول إلى التركة المثيرة لكورت لانداور وزوجته ماريا باومان (1899-1971) التي تكشف عن رؤى غير معروفة عن تاريخ عائلة لانداور في فترة ما قبل الحرب، وهجرة لانداور إلى سويسرا وتاريخ ما بعد الحرب في ميونيخ.
في المناقشة، ستقدم المحررتان جوتا فليكنشتاين وراشيل سالاماندر في مناقشة حول المراسلات المنشورة الآن مع ماريا باومان والسيرة الذاتية لكورت لانداور التي لم تكن معروفة من قبل.
آخر موعد للتسجيل: 10.05.2022