У вівторок, 10 травня, з 19.30 до 21.00, темою дискусії буде "Сталий, безпечний, приємний - що відповідає сучасному "смаку"?". Харчова промисловість переживає потрясіння, змінюється сільське господарство та виробництво продуктів харчування. Виробничі та економічні форми піддаються ретельному аналізу, а походження сировини піддається критичному вивченню. Нові види продуктів харчування завойовують ринок, і як ніколи гостро постає питання: що користується популярністю у споживачів, що їм подобається, і наскільки дозволені чи необхідні поблажки?

Андреа Бюттнер, харчовий хімік, є генеральним директором Інституту технологічної інженерії та упаковки IVV ім. Фраунгофера та очолює кафедру досліджень смаку та запаху в Університеті ім. Фрідріха-Александра в Ерланген-Нюрнбергському університеті ім. Фрідріха-Александра. Захід організовується у співпраці з Німецькою академією наук та інженерії (acatech), членом якої вона є.

Кінцевий термін реєстрації: 09.05.2022

"Курт Ландауер - президент футбольного клубу "Баварія" - листування з Марією Бауманн" - тема лекції у середу, 11 травня, з 19.30 до 21.00. Історія життя Курта Ландауера (1884-1961) з Мюнхена задокументована у кількох книгах, а також знята у фільмі.

Він був легендарним президентом футбольного клубу "Баварія" і одним з небагатьох людей, переслідуваних як євреї за часів націонал-соціалізму, які вирішили повернутися додому з еміграції після Шоа. Сенсаційний маєток Курта Ландауера та його дружини Марії Бауманн (1899-1971) тепер доступний і відкриває невідомі сторінки сімейної історії Ландауерів у довоєнний період, еміграції Ландауерів до Швейцарії та повоєнної історії Мюнхена.

Під час дискусії редакторки Ютта Флекенштайн та Рейчел Саламандер розкажуть про опубліковане листування з Марією Бауманн та раніше невідому біографію Курта Ландауера.

Дедлайн реєстрації: 10.05.2022