Във вторник, 10 май, от 19,30 до 21,00 ч. темата ще бъде "Устойчиво, безопасно, приятно - какво отговаря на съвременния "вкус"?". Хранителната индустрия е в период на сътресения, селското стопанство и производството на храни се променят. Производствените и икономическите форми се анализират внимателно, а произходът на суровините се разглежда критично. Нови видове храни завладяват пазара и повече от всякога се задава въпросът: какво е популярно сред потребителите, какво им харесва и колко снизходителност е позволена или необходима?

Андреа Бютнер, химик в областта на храните, е управляващ директор на Института за технологично инженерство и опаковане IVV на Фраунхофер и ръководи Катедрата за изследване на вкуса и мириса в Университета "Фридрих-Александър" в Ерланген-Нюрнберг. Събитието се организира в сътрудничество с Германската академия за наука и инженерство (acatech), чийто член е тя.

Краен срок за регистрация: 09.05.2022 г.

"Курт Ландауер - президентът на ФК "Байерн" - кореспонденция с Мария Бауман" е заглавието на лекцията в сряда, 11 май, от 19,30 до 21 ч. Историята на живота на Курт Ландауер (1884-1961) от Мюнхен е документирана в няколко книги, а по нея е заснет и филм.

Той е легендарният президент на ФК Байерн и е един от малкото хора, преследвани като евреи по времето на националсоциализма, които решават да се завърнат у дома от емиграция след Холокоста. Сензационното наследство на Курт Ландауер и съпругата му Мария Бауман (1899-1971) вече е достъпно и отваря непознати прозрения за семейната история на Ландауер в предвоенния период, емиграцията на Ландауер в Швейцария и следвоенната история в Мюнхен.

В дискусия двете редакторки Юта Флекенщайн и Рейчъл Саламандър ще предоставят информация за публикуваната сега кореспонденция с Мария Бауман и неизвестната досега биография на Курт Ландауер.

Краен срок за регистрация: 10.05.2022 г.