В центъра на събитието е почти 450-годишната вятърна мелница "Osterlinder" в градината на мелницата на територията на общинския музей на замъка Залдер. Пекарната Mücke от Лебенщедт ви кани да се задържите на кафе и сладкиш в градината на мелницата.

Трио "Фисенберг" ще осигури музикалния фон на Деня на немската мелница от 15 до 17 ч. с музика, която ви приканва да се поклащате, да пляскате и да танцувате.
Мелницата също може да бъде посетена, като на всеки час между 12 и 16 ч. се предлагат кратки обиколки на техническия паметник с екскурзовод за малки и големи. Музеят също е отворен.

В продължение на векове вятърните мелници са характеризирали пейзажа в района на днешния град Залцгитер - в почти всяка община е имало мелница, точно извън града. В средата на 20-ти век обаче все повече мелници прекратяват дейността си. Вятърната мелница "Бок" в мелничната градина на общинския музей на замъка Залцгитер е една от последните мелници в града, която все още напомня за тази традиция. Първоначално тя произхожда от района на Бургдорф и до 1972 г. е била експлоатирана от фирмата "Blume & Oppermann" край Остерлинде. След извеждането ѝ от експлоатация мелницата, която тежи почти 50 тона, е изложена на индустриалния панаир в Хановер през 1984 г.