Le point central de la manifestation est le moulin à vent à pivot "Osterlinder", vieux de presque 450 ans, situé dans le jardin du moulin sur le terrain du Städtisches Museum Schloss Salder. La boulangerie Mücke de Lebenstedt invite à s'attarder dans le jardin du moulin autour d'un café et d'un gâteau.

L'ambiance musicale de la Journée allemande des moulins sera assurée par le Fissenberg Trio de 15 à 17 heures, dont la musique invite à se balancer, à taper des mains et à danser.
En outre, le moulin pourra être visité et de courtes visites guidées pour jeunes et moins jeunes seront organisées toutes les heures entre 12 et 16 heures dans ce monument technique. Le musée est également ouvert.

Les moulins à vent à pivot ont marqué pendant des siècles l'image de l'actuelle Salzgitter - dans presque chaque commune se trouvait, un peu en dehors du village, un moulin. Mais au milieu du 20e siècle, de plus en plus de meuniers ont cessé leur activité. Le moulin à vent de Bock, situé dans le jardin du musée municipal du château de Salder, est l'un des derniers moulins de la ville à rappeler cette tradition. Il est originaire de la campagne de Burgdorf et a été exploité jusqu'en 1972 par l'entreprise "Blume & Oppermann" près d'Osterlinde. Après sa fermeture, le moulin de près de 50 tonnes a été exposé en 1984 à la foire industrielle de Hanovre.