الذبح المنزلي هو عملية ذبح حيوان مملوك للشخص خارج أماكن الذبح المرخصة، على أن يُسمح باستخدام اللحم والمنتجات المصنوعة منه حصريًّا داخل الأسرة الخاصة بمالك الحيوان.

وهذا يعني أيضًا أنه لا يجوز توزيع هذا اللحم على المعارف أو الأقارب الذين لا يعيشون في نفس الأسرة. ولا يهم في هذا الصدد ما إذا كان التوزيع مجانًا أم مقابل أجر.

في حال التخطيط لتوزيع اللحم على أطراف ثالثة، فيجب إجراء الذبح في مسلخ مرخص من الاتحاد الأوروبي.

لا تنطبق أي لوائح صحية قانونية على الذبح المنزلي. أنت تقرر بنفسك مدى نظافة عملك.

تخضع عمليات الذبح المنزلي للفحص الرسمي (للحيوانات المعدة للذبح) ولحومها (بما في ذلك فحص التريشينات عند الاقتضاء)

• الأبقار
• الخنازير
• الأغنام
• الحيوانات البرية المزروعة
• الماعز وغيرها من الحيوانات ذات الحوافر المزدوجة،
• الخيول والحيوانات أحادية الحافر الأخرى،

شريطة أن يكون لحمها مخصصاً للاستهلاك البشري.