Домашнє забої — це забій власної тварини поза межами дозволених забійних пунктів, причому м’ясо та продукти, виготовлені з нього, можуть використовуватися виключно у власному домогосподарстві власника тварини.

Це також означає, що це м’ясо не можна передавати ні знайомим, ні родичам, які не проживають у власному домогосподарстві. При цьому не має значення, чи відбувається передача безоплатно чи за винагороду.

Якщо планується передача м’яса третім особам, то забій повиненпроводитися на забійному підприємстві, затвердженому ЄС.

До домашнього забою не застосовуються законодавчі санітарні норми. Ви самі вирішуєте, наскільки гігієнічно проводити цю роботу.

Офіційному (попередньому та) м’ясному огляду (у разі необхідності, включаючи перевірку на трихінел) під час домашнього забою підлягають

• велика рогата худоба
• свині
• вівці
• дикі тварини, що утримуються на фермах
• кози та інші парнокопитні,
• коні та інші непарнокопитні,

за умови, що їхнє м'ясо призначене для споживання людиною.