Jeśli jesteś myśliwym i zabijasz dziki lub borsuki, przed spożyciem tych zwierząt musisz poddać je oficjalnemu badaniu na obecność włośni. Włośnie to małe nitkowce, które mogą osiedlać się jako pasożyty w mięśniach ssaków. Szczególnie dziki i borsuki mogą być ich nosicielami.

Spożycie mięsa z dziczyzny skażonego włosieniem może powodować poważne choroby u ludzi. Bezpieczeństwo konsumentów jest gwarantowane przez badania. Mięso z dziczyzny można wykorzystywać jako żywność lub sprzedawać innym osobom wyłącznie po przeprowadzeniu badania, którego wynik jest negatywny.

Jeśli sprzedajesz dziczyznę sprzedawcy detalicznemu lub myśliwemu, obowiązek rejestracji do badania na obecność włośni przechodzi na nich. Jeśli przed lub po zabiciu zwierzyny zidentyfikowałeś cechy, które sprawiają, że mięso zwierzęcia wydaje się być niebezpieczne do spożycia przez ludzi, musisz przekazać tę informację osobie pobierającej próbkę.

Jeśli próbka została przeanalizowana przez władze, te z kolei przekażą ci wyniki analizy. Alternatywnie, w porozumieniu z właściwym organem, można założyć, że nie znaleziono włośni, jeśli nie otrzymano raportu w określonym terminie.