Eğer bir avcıysanız ve yaban domuzu ve porsuk avlıyorsanız, hayvanları yemeden önce resmi olarak trichinae testinden geçirmelisiniz. Trichinae, memelilerin kaslarına parazit olarak yerleşebilen küçük iplik kurtlarıdır. Özellikle yaban domuzu ve porsuklar taşıyıcı olabilir.

Trichinella ile kontamine olmuş av etinin tüketimi insanlarda ciddi hastalıklara neden olabilir. Tüketiciler için güvenlik testlerle garanti edilmektedir. Av etini sadece test edildikten ve sonuç negatif çıktıktan sonra gıda olarak kullanabilir veya başkalarına satabilirsiniz.

Av hayvanını bir perakendeciye veya avcıya satarsanız, trichinae testi için kayıt yaptırma yükümlülüğü onlara devredilir. Av hayvanını öldürmeden önce veya öldürdükten sonra, hayvanın etinin insan tüketimi için güvenli olmadığını gösteren özellikler tespit ettiyseniz, bu bilgiyi numuneyi alan kişiye iletmelisiniz.

Numune yetkililer tarafından analiz edilmişse, yetkililer de analiz sonuçlarını size iletecektir. Alternatif olarak, yetkili makamla anlaşarak, belirli bir tarihe kadar bir rapor almadıysanız, trişina bulunmadığını varsayabilirsiniz.