ترسم لوحات الزهور والمروج والغابات والحيوانات بشكل أساسي باستخدام تقنيات الأكريليك على الورق المقوى والورق والقماش. وهي ترسم لوحاتها جزئياً من موقع الرسم في الطبيعة، ولكن أيضاً من ذكريات الأشياء التي رأتها واختبرتها ومن الصور والرسومات. تُلهمها الطبيعة التي تُعد نقطة انطلاق مهمة للوحاتها مراراً وتكراراً وتسمح لموقفها الإيجابي من الحياة بالتدفق في لوحاتها.

اكتشفت أورسولا فان دير فين الرسم لنفسها في عطلة في جزيرة كريت عام 1994. جعلها الضوء الجديد والألوان المميزة تمد يدها إلى فرشاتها ورسمت أولى لوحاتها للمناظر الطبيعية بالألوان المائية. ولا تزال لوحاتها تتطور من خلال الألوان، حيث يعد اللون الأزرق بتنويعاته المتعددة أحد ألوانها المفضلة.

علّمتها مدارس الرسم في فولفنبوتيل وبراونشفايغ الاستخدام الواعي للألوان والتقنيات.

تعيش أورسولا فان دير فين وتعمل في فولفنبوتيل.