Çiçek, çayır, orman ve hayvan resimleri ağırlıklı olarak karton, kâğıt ve tuval üzerine akrilik tekniği kullanılarak yapılmıştır. Resimlerini kısmen doğada, kısmen de gördüğü ve deneyimlediği şeylerin anılarından, fotoğraflardan ve eskizlerden yola çıkarak yapıyor. Resimleri için önemli bir başlangıç noktası olan doğa, ona tekrar tekrar ilham veriyor ve hayata karşı olumlu tutumunun resimlerine akmasını sağlıyor.

Ursula van der Veen resim yapmayı 1994 yılında Girit'te yaptığı bir tatilde keşfetti. Yeni ışık ve özel renkler fırçasına uzanmasını sağladı ve suluboya ile ilk manzara resimlerini yarattı. Resimlerini renklerle geliştirmeye devam eden sanatçının en sevdiği renklerden biri de birçok varyasyonu bulunan mavidir.

Wolfenbüttel ve Braunschweig'daki resim okulları ona renklerin ve tekniklerin bilinçli kullanımını öğretti.

Ursula van der Veen Wolfenbüttel'de yaşıyor ve çalışıyor.