Görülebilen en eski mezar 1823 yılında, en genç mezar ise 1921 yılında yapılmıştır. Buraya kaç kişinin gömüldüğü bilinmemektedir. Eskiden cemaat çayırının bir parçası olan mezarlık 1826 yılında Yahudi cemaati tarafından satın alınmış ve o tarihten önce de mezarlık olarak kullanılmış olabilir.
Eski mezar taşlarından üçünde İbranice, daha yeni olanlardan bazılarında Almanca, çoğunluğunda ise iki dilde yazılar bulunmaktadır: doğuya bakan ön yüzde İbranice, arka yüzde ise Almanca. İbranice yazıtlar, isim ve takvim detayları, övgü sözleri ve kutsama ile Yahudi geleneğine dayanmaktadır: "Burada doğru bir adam gömülüdür. Mükemmellik içinde yürüdü. Sevinç içinde verdi... ve fakirlere verdi. Löb, Bay Jehuda Bonnheim'ın oğlu. 17 Şevat 615'te 71 yaşında vefat etti. Ruhu yaşam bohçasında bağlı kalsın." Bu, Levi Bonnheim'ın mezar taşındaki İbranice yazıttır. Arkadaki Almanca yazıt, Levi Bonnheim'ın mezar taşı örneğinde görüldüğü gibi İbranice'nin tercümesi değil, Hıristiyan takvimine göre sivil isim ve yaşam tarihlerini vermektedir. Yazıt şöyledir: "Burada yatan yerel vatandaş ve tüccar Levi Bonnheim / 5 Şubat 1855'te öldü / 71 yaşında."
Salzgitter-Bad'daki Yahudilerin tarihi 18. yüzyılın sonunda başlar. Tüccar ve piyango tahsildarı Samuel Culemann 1794 yılında Salzgitter'e yerleşti; Kassel'den gelmişti ve daha önce Altwallmoden'de yaşamıştı. Levi Bonnheim 1808'de Salzgitter'e geldi. Vestfalya yönetimi dönemi Yahudilere geçici sivil ve siyasi eşitlik ve dolayısıyla ikamet yerlerini özgürce seçme hakkı getirdi. 1815'e kadar yedi Yahudi aile daha Salzgitter'e geldi ve 1848'de Salzgitter-Bad'da 35 Yahudi yaşıyordu. 1819 yılında Salzgitter-Bad'da yaşayan Yahudiler bir "Yahudi Cemaati Nizamnamesi" kabul ettiler ve bir başkan seçtiler. Ayinler başlangıçta cemaatin bir üyesinin evinde yapılıyordu, ancak 1837 yılına kadar cemaat Kuhstraße'de sinagog olarak hizmet veren basit bir bina kiraladı. Cemaat küçüktü ve 1870'lere kadar dini bir okul olmasına rağmen Salzgitter'de Yahudi ilkokulu yoktu.
Resmi tahminlere göre, 1848 yılında burada ikamet eden on aileden üçü varlıklı sayılıyordu: Philipp Bernheim, Moses Fischer ve Levi Bonnheim. Salomon Herbst "fakir", hayatını ciltçilik yaparak kazanan Philipp Birnthal ise "çok fakir" olarak nitelendiriliyordu.
Philipp Bernheim 1815 yılında Salzgitter'e gelerek vatandaşlık almış, Marktstraße'de bir manifatura dükkânı işletmiş ve Yahudi cemaatinin ilk başkanı olmuştur. Babası 1811 yılında Mecklenburg'dan Salzgitter'e gelen ve piyango tahsildarı ve tüccar olarak çalışan Salomon Herbst, 1813 yılında Salzgitter'de doğdu. Babası gibi o da vatandaşlık aldı. Temsilci olarak çalıştı ve belediye meclisinin bir üyesiydi. Bernheim, Goldschmidt ve Spiegelberg aileleri 18. yüzyılın ikinci yarısında başarılı imalat işletmeleri, Moritz Meyer ise bir puro dükkanı işletiyordu.
19'uncu yüzyılın ikinci yarısında Salzgitter'deki Yahudi ailelerin sayısı azaldı. Yahudi cemaatinin son lideri Philipp Bernheim 1921 yılında öldü ve cemaat hayatı durma noktasına geldi. Ayinlere katılmak isteyenler Hildesheim'daki sinagoga gidiyordu. Philipp Bernheim ve daha sonra eşi Bertha, kızlarının ailesinin yaşadığı Hannover'e gömüldü.
Salzgitter-Bad'daki Yahudi mezarlığındaki en genç mezar 1921 yılında Ida Spiegelberg için hazırlandı. Spiegelberg ailesi 20. yüzyılın başlarına kadar mamul eşya ticareti yapmıştır. Kaiserstrasse'de yaşayan 66 ve 68 yaşlarındaki Adele Frank ve Hedwig Meyer kardeşler 1935 yılında Salzgitter'den ayrılarak Hannover'e, Minna-James-Heinemann Vakfı tarafından işletilen bir huzurevine taşındı. Sözde Yahudi evlerinden birine yerleştirildikten sonra, Temmuz 1942'de üçüncü Hanover nakliyesiyle Theresienstadt'a vardılar ve Eylül ayında Treblinka imha kampına sürüldüler ve orada öldürüldüler.