Le restaurant "Schlosscafé" à louer
Il s'agit d'un bâtiment de 230,26 mètres carrés (surface brute) qui s'intègre dans l'ensemble des bâtiments du musée municipal Schloss Salder.
Grâce à ses murs extérieurs vitrés et à sa toiture en verre, une grande quantité de lumière pénètre dans le bâtiment et crée une atmosphère claire et conviviale qui invite à la détente et au plaisir.
Malgré sa surface de restauration plutôt petite, il offre de nombreuses possibilités de servir des hôtes dans les locaux, mais aussi devant le bâtiment, dans la cour du château, et sur une petite terrasse derrière le bâtiment. Devant le bâtiment comme sur la petite terrasse, les hôtes ont une vue sur l'ambiance historique des bâtiments du château et, à l'arrière, sur le jardin de l'âge de glace du musée.
La cuisine ainsi que la réserve attenante, d'une surface totale de 30 mètres carrés, offrent la possibilité de proposer aussi bien des plats froids que des plats chauds.
Dans le passé, le restaurant a été la destination de nombreux excursionnistes, mais il a également été utilisé par de nombreux Salzgitterois/es pour des anniversaires ou d'autres fêtes de famille.
Un autre atout est la proximité des salles d'exposition du musée, qui présentent l'histoire de Salzgitter, mais aussi de la région de Brunswick, avec des objets allant de l'histoire de la Terre à l'histoire récente de la ville.
Dans la salle des princes du château, le service de l'état civil de la ville de Salzgitter propose des "mariages d'ambiance" aux couples. Une offre à laquelle de nombreux couples font volontiers appel en raison de la belle atmosphère et du décor.
À cela s'ajoutent les nombreuses manifestations organisées dans la cour du château, comme la fête du musée et le Kultursommer, où se produisent de nombreux artistes de renom.
Possibilités de création propres
Le bien est loué dans l'état où il se trouve. Les travaux de transformation doivent être effectués par le/la locataire en accord avec le bailleur (la ville de Salzgitter).
Il est souhaitable, mais pas obligatoire, de reprendre l'inventaire du précédent locataire contre remboursement de la valeur actuelle.
Heures d'ouverture souhaitées et offre du café
La ville souhaite que le café du château soit ouvert 6 jours par semaine et le week-end. L'offre devrait comprendre le petit-déjeuner, le repas de midi et une offre le soir, et assurer l'accueil des manifestations municipales au château de Salder.
Documents de candidature nécessaires
En cas d'intérêt, les documents suivants doivent être remis ou remplis comme critère de qualification :
- Curriculum vitae avec indications sur la qualification ainsi que références existantes
- Preuve de la solvabilité pour l'équipement et le bail, auto-évaluation Schufa (datant de moins de trois mois)
- Certificat de bonne conduite de la police (datant de moins de trois mois)
- Renseignement du registre central des métiers
- Attestation en matière fiscale (certificat de non-objection fiscale)
Bail et frais de fonctionnement
Le loyer mensuel minimum est de 600,00 euros.
Au cours des six à douze premiers mois, un loyer mensuel de 500,00 euros devra être payé en raison de la pandémie de Corona.
En outre, les frais d'exploitation et les charges doivent être payés par le locataire.
Le contrat de bail doit être conclu pour une durée minimale de trois ans. Une option de prolongation est prévue.
Veuillez envoyer votre candidature à
Les candidatures doivent être déposées avant le 08.03.2021, 12h00, à la
Ville de Salzgitter
Eigenbetrieb Gebäudemanagement, Einkauf und Logistik
Klesmerplatz 1
38259 Salzgitter doivent être déposées.
Les dossiers de candidature reçus après cette date ne seront pas pris en compte.
Les dossiers de candidature doivent être envoyés au service chargé de l'appel d'offres dans une enveloppe fermée portant la mention "Verpachtung Schlosscafé Salder".
La procédure de sélection
L'attribution du marché se fera à l'issue d'une procédure de sélection interne tenant compte des documents fournis et d'un entretien subséquent, en appliquant les critères d'attribution suivants :
| 1 | Présentation d'un concept gastronomique global en termes de contenu, y compris la présentation de l'offre de plats et de boissons, en tenant compte de l'intégration de l'objet loué dans le musée du château de Salder. | 70 pour cent |
| 2 | Concept financier, références, analyse de marché, expérience dans la restauration. | 20 pour cent |
| 3 | Montant du loyer | 10 pour cent |
Mention légale
Le présent appel d'offres est un appel public et non contraignant à la présentation de candidatures pour l'affermage. Les dispositions de VOB/VOL ne sont pas applicables.
