Qui connaît encore la choucroute et les haricots acides ? Il est également possible de faire fermenter d'autres légumes, qui enrichissent ainsi le menu. La fermentation lactique permet de conserver les légumes. Elle produit des nutriments sains comme la vitamine C et des acides qui sont bénéfiques pour l'intestin. La fermentation des légumes frais est simple, peu coûteuse et ne demande que peu de travail. Dans ce cours, les participants apprennent une méthode pour faire fermenter des légumes sans accessoires particuliers. En outre, le groupe prépare un dîner avec des légumes lacto-fermentés.

Informations : Le cours supplémentaire "Fermenter des légumes" aura lieu le lundi 27 novembre de 18 à 21 heures au Kniestedter Herrenhaus à Salzgitter-Bad (Braunschweiger Straße 137a). Le cours coûte 21,60 euros (les frais d'alimentation sont inclus). Il faut apporter avec soi : Un torchon, des récipients pour les restes et une boisson.

Une inscription est nécessaire.

Les personnes ayant des questions peuvent s'adresser à la Volkshochschule (0 53 41 / 839-36 04 ou 839-2200). Les inscriptions sont uniquement possibles par écrit ou en ligne (www.vhs-salzgitter.de) : Städtische Volkshochschule Salzgitter, Thiestraße 26 a, 38226 Salzgitter, fax : 0 53 41 / 839-49 40 ou vhsstadt.salzgitterde