Cette obligation de notification s'applique également lorsque l'établissement ne doit être exploité que pour une courte durée, c'est-à-dire les anciennes autorisations d'exploitation d'un restaurant temporaire.
L'élément fondamental est la fixation d'un délai d'au moins quatre semaines avant la première mise en vente de mets ou de boissons pour effectuer cette déclaration auprès de la ville de Salzgitter. Cela vaut également pour les autorisations antérieures d'exploitation temporaire d'un établissement de restauration, par exemple lors de fêtes sportives ou de fêtes municipales.
Si des boissons alcoolisées devaient être servies, même pour une courte durée, le déclarant doit demander un certificat de bonne conduite et présenter un extrait du registre central des entreprises afin de prouver sa fiabilité personnelle.
De même, ceux qui souhaitent uniquement servir des boissons non alcoolisées ou des plats préparés à consommer sur place doivent désormais également déclarer l'activité de restauration quatre semaines à l'avance. Dans ce cas, il n'est toutefois pas nécessaire de présenter un certificat de bonne vie et mœurs et de se renseigner sur le registre central des entreprises.
L'obligation de déclaration décrite ci-dessus s'applique également à l'exploitation d'une succursale, d'un établissement dépendant et à l'extension de l'offre actuelle aux boissons alcoolisées ou aux plats préparés.
Les règles relatives à l'offre et aux prix des boissons non alcoolisées sont également régies par la NGastG. Ainsi, les boissons sans alcool doivent être proposées lorsque des boissons alcoolisées sont offertes. Le prix au litre d'au moins une boisson non alcoolisée doit être inférieur à celui de la boisson alcoolisée la moins chère. En outre, le restaurateur ne peut pas servir d'alcool à des personnes visiblement ivres et ne peut pas demander à ses clients de payer pour l'utilisation des toilettes.
Les autorités impliquées dans la procédure d'autorisation, par exemple l'inspection du bâtiment, le contrôle des denrées alimentaires et autres, reçoivent une communication sur l'avis de débit de boissons, mais celle-ci est donc envoyée avant le début de l'exploitation.
Les exploitants de restaurants disposent d'un aide-mémoire dans lequel sont mentionnés les autorités importantes et leurs interlocuteurs, auxquels les exploitants doivent éventuellement rendre visite avant le début de l'exploitation d'un restaurant.
Pour toute question supplémentaire concernant la NGastG, Jürgen Laufer (mairie de Salzgitter-Lebenstedt, téléphone 05341 / 839-3227) et Hanna Müller-Zitzke (antenne de Salzgitter-Bad, téléphone 05341 / 839-2034) se tiennent à votre disposition par téléphone et personnellement aux heures d'ouverture.
